Skip to main content

Search This Blog

Resep Masak Brengkes Patin ala Restoran Rasa Selera Pedas

Resep Masak Brengkes Patin ala Restoran Rasa Selera Pedas Di Update November 2018

Resep Masak Brengkes Patin ala Restoran Rasa Selera Pedas – Sudah tahu cara membuat pepes ikan patin khas palembang? Atau ingi tahu resep pepes ikan patin bakar? Salah stau jenis olahan ikan patin yg hingga sekarang ini masih populer dengan kelezatan rasa menggoda lidah ialah brengkes. Maka tak heran andaikan banyak warung makan yg menyediakan menu tersebut. Patin sendiri salah satu jenis ikan konsumsi yg memiliki daging tebal.

Resep Masak Brengkes Patin ala Restoran Rasa Selera Pedas

Selain itu, dengan cara apapun cara mengolah ikan patin pastinya akan memebrikan kepuasan tersendiri. Bagi sobat yg menginginkan bagaimana cara membuat resep masak brengkes patin, berikut langkah demi langkahnya.


Resep Masak Brengkes Patin

Bahan – Bahan:

1 ekor ikan patin (-+ 500 g)
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yg dihaluskan:

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
3 cm kunyit
3 cm jahe
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
2 lembar dun salam
2 batang serai, memarkan
3 sdm tempoyok
50 ml air
Daun pisang untuk membungkus

Cara Masak Brengkes Patin:

1. Bersihkan ikan patin, potong menjadi 4 bagian. Cuci kembali sampai bersih, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan tempoyak dan air, aduk sampai mendidih. Angkat.
3. Bagi bumbu tumis menjadi 4 bagian sama rata. Lumuri setiap potong ikan patin dengan satu bagian bumbu tumis. Diamkan dalan lemari pensingin selama 1 jam.
4. Ambil selembar daun pisang. Beri 1 bagian ikan patin bersama bumbunya.
5. Bungkus pepes, semat dengan lidi. Kukus selama 1 jam. Angkat. Panggang didan atas bara api sampai daun layu dan harum. Angkat, sajikan.

Selesai deh, Resep Masak Brengkes Patin ala Restoran Rasa Selera Pedas. Silahkan coba.

Resep Masak Brengkes Patin ala Restoran Rasa Selera Pedas
| Kamikaze